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金駿康喜獲廣東省2022年科技進步一等獎

發布時間:2023-06-20

在廣東省科技廳近日發布的2022年科學技術獎擬獎名單中,金駿康主要完成的“特色柑橘全果綜合加工項目”獲廣東省2022年科技進步一等獎,這標志著金駿康在柑橘加工領域的技術創新和產業化取得了重要的成果。


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本項目主要針對特色柑橘的百分百利用和高值化利用進行研究,以實現柑橘源甜味劑、柑橘多酚等多種產品的綜合加工,從而實現資源的最大化利用。項目團隊經過多年的探索和實踐,取得了一系列的關鍵技術突破,其中包括:

利用先進的加工技術和設備,對柑橘疏果及滯銷果進行全果加工,實現柑橘黃酮、纖維、果粉等多種產品的聯產,提高了資源利用率和加工效率;

研發了一系列高附加值的柑橘副產品,如柑橘源代糖、柑橘源功能食品原料(柑橘纖維、柑橘多酚)等,開辟了柑橘加工產業的新領域;

開發了一套智能化的柑橘加工流程控制系統,實現了生產過程的自動化控制和數據采集,提高了產品質量和生產效率。

通過以上的技術創新和實踐,特色柑橘全果綜合加工項目產業化推廣也已經初見成效,為食品行業、功能食品行業標桿企業提供獨特的功能性食品原料及應用方案,全面拓展了柑橘加工的產線和應用領域,為柑橘加工產業的發展做出了積極的貢獻。

未來,金駿康將繼續深耕柑橘加工領域,不斷推動技術創新和產業升級,為中國農業的發展和食品安全做出更大的貢獻。

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